【南瓜派的做法】怎麼做南瓜派
適宜年齡 1-3歲 主料 低筋麵粉100g 黃油40g 細砂糖10g 水33ml 輔料 南瓜150g 低筋麵粉6g 肉桂粉1/4小勺 姜1/4小勺 鹽1/4小勺 糖粉50g 雞蛋40g 牛奶150ml 蜂蜜15g 製作步驟 1.黃油軟化後切成小塊。倒入低筋麵粉和細砂糖。 2.用手把黃油和麵粉不斷揉搓,搓好後像粗玉米粉的樣子。 3.在麵粉里加入水。揉成麵糰後,放在案板上鬆弛15分鐘。 4.南瓜去皮去瓤後切成小塊。放入微波專業蒸籠放入微波爐蒸7分鐘。 5.把包含南瓜在內的製作派餡的所有材料一起。 6.放入食品料理機,攪打均勻,成為糊狀。打好的餡料靜置半個小時。 7.把鬆弛好的麵糰擀成薄片。 8.擀好的面片蓋在派盤上。用手輕壓面片,用擀麵杖在派盤上滾過。 9.把多餘的面片切斷。在派皮底部用叉子插一些小孔,防止派皮烤的時候鼓起。 10.把靜置好的餡料倒入派皮裡。放入烤箱,先200度烤15分鐘,再將溫度降為175度,烤20-25分鐘,直到派餡凝固即可。 小貼士 製作派餡把所以的原料放入攪拌機裡一起攪打是很方便的。