【杏仁薄餅的做法】杏仁薄餅怎麼做好吃
適宜年齡 3-6歲 主料 細砂糖40克 低筋麵粉30克 雞蛋清2個 杏仁片30克 輔料 黃油20克 製作步驟 1.將黃油放入碗裡先隔水融化,備用 2.蛋清分次加入細砂糖,打發至硬性發泡 3.篩入低筋粉,切拌均勻 4.這是切拌好的麵糊,順滑濃稠 5.然後加入杏仁片,切拌均勻 6.再倒入液態黃油,切拌均勻 7.烤盤墊上吸油紙或矽膠墊,然後勺一勺麵糊,用勺子背部將麵糊攤平 8.烤箱上下火150度預熱好後,放入中層,烤15~20分鐘表面金黃即可 9.出爐後稍微冷卻一下再從吸油紙或矽膠墊上取下,冷卻後的杏仁薄餅,非常非常的香脆好吃哦! 小貼士 1、切拌材料的時候切記攪拌畫圈,以免起泡;2、麵糊一定要攤薄,烤出來才薄脆,若厚了,烘烤的時間也會延長的;3、烘烤時間,溫度僅供參考。