【薄餅的做法】薄餅怎麼做又軟又好吃
適宜年齡 懷孕 主料 麵粉500克 輔料 玉米油20克 土豆絲400克 醬豬頭肉300克 黃豆醬一湯匙 小蔥50克 水320克 製作步驟 1.將水慢慢加入麵粉裡,一邊加一邊用筷子攪拌,等到麵粉都成為穗狀就用手和成麵糰 2.蓋上溼布醒40分鐘 3.醒好的麵糰搓長條切雙數的劑子 4.每個劑子按扁後在一半的劑子上抹一層油 5.再將另一半按扁的劑子摞在抹了油的劑子上 6.這時開電源預熱電餅鐺 7.然後用擀麵棍將摞起來的劑子擀成圓餅 8.待餅鐺預熱好將餅坯放入餅鐺內,蓋蓋子選中火煎雞蛋功能開始製作 9.這個功能是3分鐘,我在一分半時將餅翻個面 10.時間到了以後將餅取出從邊上一分就變為兩張了,一張張摞起來放在一個容器內蓋個溼布,會使餅保溫還能更軟 11.吃的時候先抹上黃豆醬或是甜麵醬 12.放上豬頭肉或是肘子肉,再放點小蔥段 13.上面再放上炒好的各種蔬菜,其實雞蛋韭菜,豆芽粉絲捲進去更美味,捲起來就可以吃了 小貼士 薄餅除了可以用來包配三鮮熟食的材料食用,還可以把它包上生的餡料放進油鍋中炸成春捲。