【方便麵怎麼炒好吃】炒方便麵的家常做法

做法一

材料：方便麵一包，綠豆芽100g，捲心菜100g，胡蘿蔔50g，雞蛋一個，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，薑片。

做法：

1、鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出。

2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻。

3、倒入開水，因為炒麵，水不要太多，放入麵餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的雞蛋，拌勻，加青蒜關火拌勻即可。

做法二

材料：方便麵2袋，雞蛋1枚，油適量，醬油適量，花椒麵適量，火腿腸2根，糖適量，西紅柿適量，油菜適量。

做法：

1、西紅柿切塊;火腿腸先切斷，再切絲;燒水煮方便麵，麵條煮好後控水撈出。

2、鍋內熱油，雞蛋雙面煎好備用。

3、鍋內熱油，待油熱後加入油菜翻炒，加入花椒麵、火腿絲、醬油、西紅柿、糖、雞蛋和方便麵翻炒均勻即可。

做法三

材料：方便麵一包，咖哩，洋蔥，胡蘿蔔，肉末。

做法：

1、開水沖泡方便麵，去油打散撈出，放在案板上自然攤涼，用刀從中切3刀，方便翻炒時不易打團。

2、鍋里加入少許油，下肉末煸炒，加料酒去腥。

3、先下洋蔥，再加入胡蘿蔔，蔥薑絲繼續煸炒。

4、把切好的咖哩小塊兒放入鍋裡，倒入水化開咖哩塊兒翻炒。

5、咖哩翻炒均勻後，放入方便麵用筷子快速打散翻炒均勻即可。