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【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃

適宜年齡 備孕 功效 利尿消腫 主料 中筋麵粉150g 轉化糖漿110g 梘水2ml 油40ml 輔料 南瓜300g 油60ml 糖20g 花生200g 玫瑰花脯50g 製作步驟
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃
1.糖漿中加入梘水和油拌勻。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第2張
2.篩入中筋麵粉。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第3張
3.拌勻,醒2小時左右,蓋上保鮮膜防止面變幹。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第4張
4.南瓜洗淨上鍋蒸熟。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第5張
5.將南瓜去皮打成南瓜泥。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第6張
6.鍋中倒入60g油將南瓜泥下入炒勻,稍幹加糖炒勻出鍋。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第7張
7.花生炒熟晾涼去皮磨成粉。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第8張
8.將花生粉加入南瓜泥中。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第9張
9.玫瑰花脯切碎加入南瓜泥中。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第10張
10.拌好的餡料35g每個揉成球型。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第11張
11.麵皮15g每個揉成球型。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第12張
12.皮按扁,放上餡料,昨手母指輕按上面的餡,右手將麵皮慢慢推上去包好。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第13張
13.模具中撒勻乾麵粉,將面球放入壓制脫模在烤盤中。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第14張
14.將成型的月餅上噴上清水,200度預熱的烤箱中層,上下火烤10分鐘。
【花生餡月餅的做法】花生餡月餅怎麼做好吃 第15張
15.取出刷上蛋液,入烤箱烤25分鐘左右 小貼士 這份花生月餅餡裡搭配了南瓜,使得口感跟家滑嫩香甜,如果不喜歡吃南瓜的朋友可以不用新增噢,步驟也是一樣的。