秋葵不適合什麼人吃
過敏人群
秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上長有的細細絨毛,對人體有致過敏的效果,因此,食用秋葵可能引起過敏,對胃腸形成一定的刺激,出現拉肚子也是過敏症狀之一。
脾胃虛寒人士秋葵性寒,其中含有大量的寒氣,食用之後會明顯的增加體內的寒氣,食用過多出現脾胃虛寒之症是最為常見的,因此,也會導致消化不良,拉肚子也很正常,尤其是胃腸功能不怎麼好的人。
腹瀉人群秋葵是涼性食物,性質偏寒,腹瀉的人吃了秋葵,會刺激脾胃,造成腸蠕動加快,加深本身腹瀉的症狀。
腸胃不佳人士秋葵可涼拌食用,但是涼拌秋葵不適合腸胃不佳的人食用,秋葵表面有小絨毛,這些小絨毛進入腸胃後會損傷腸胃,如果本身腸胃功能就不好,造成損傷腸道,造成腹瀉等腸胃反應。
患有腎結石的人群
秋葵中含有較多的草酸,結石的患者食用後,會加重結石的形成,因此結石患者最好不要吃秋葵,另外,沒有腎結石的人在烹飪秋葵前也最好焯一下,減少草酸的量。
秋葵食譜推薦涼拌秋葵
做法:
1、秋葵清洗乾淨,放備用。
2、鍋中加水燒開,放入秋葵,滴入幾滴食用油,煮2-3分鐘左右撈出。
3、將煮完後的秋葵放入涼水過涼,祛除果蒂。
4、切好後放入碗中,加入適量的生抽、蒜泥、辣椒,再加一點白糖、醋和香油攪拌均勻即可食用。