【甘藍蘆筍沙拉的做法】甘藍蘆筍沙拉怎麼做好吃

原料：紫甘藍200g，蘆筍100g，雞蛋100g，油、鹽各適量。

製作方法：

1、雞蛋放入小鍋中加水，煮至鍋內水開後看下時間，開鍋後再煮兩分鐘關火，不開蓋，燜五分鐘;

2、將蘆筍的根部老皮削掉，洗淨，放入沸水中焯熟後撈出，放入冰開水中浸一下，然後切成段;

3、紫甘藍洗淨，用開水燙一下後，撕成小片;

4、煮好的雞蛋剝去外殼，切成小塊，再與蘆筍和紫甘藍一起放入大碗中;

5、倒上調料拌勻即可。

小提示：甘藍葉中除有大量的鈣、維生素D外，還有維生素K，維生素K對骨頭有很強的保護作用，能夠有效幫助新媽媽遠離骨質疏鬆症。