培根洋蔥鹹瑪芬的做法

適宜年齡 產後 主料 低筋麵粉90克 培根50克 洋蔥70克 輔料 雞蛋1個 牛奶40克 蘇打粉1/8小匙 色拉油60克 白砂糖10克 泡打粉1/2小匙 製作步驟

1.先將洋蔥切成小丁，培根切碎。

2.熱炒鍋，將培根碎倒進炒鍋內炒香，再放入洋蔥丁，用小火炒軟放涼備用。

3.全蛋加細砂糖用打蛋器攪打至糖溶化。加入牛奶及植物油，繼續攪打呈均勻的液體狀。

4.將低筋麵粉、泡打粉及小蘇打粉一起過篩進雞蛋液中，用橡皮刮刀以不規則方向攪拌成均勻的麵糊。

5.加入放涼的洋蔥培根碎，用橡皮刮刀輕輕拌勻。

6.用湯匙將麵糊妥入紙模內約8分滿。

7.預熱烤箱，用上火190度、下火180度烘烤30~35分鐘左右。 小貼士 1、粉類倒入液體裡時候不要過度攪拌，只需要切拌勻、基本沒有乾粉就好了，防止出筋，這樣做出的瑪芬更蓬鬆可口。2、選擇清新可愛的紙膜在裝蛋糕，品嚐的時候心情更佳喲。3、培根與洋蔥也可直接放如麵糊，但爆炒過後的培根與洋蔥才會出香味，味道會更好。