孕婦吃扁豆中毒症狀

孕婦吃沒熟透的扁豆中毒了，會出現如下症狀：

扁豆中毒潛伏期較短，一般為2-4個小時，此時中毒者會出現胃部不適、噁心、嘔吐、腹痛的感覺，嚴重時伴有出冷汗甚至休克，還可能伴有頭暈、頭痛、四肢麻木、腰背痛等症狀。

孕婦吃扁豆中毒是因為扁豆中含有紅血球凝集素、皁素等天然的毒素，這兩種毒性物質能被高溫破壞，所以扁豆煮熟食用就能避免中毒。而當煸炒時未做到煮熟悶透，就會中毒。

催吐

一旦發生扁豆中毒，輕者應立即就地催吐，比如用人工刺激法，用手指或筷子刺激中毒者咽喉、舌根引起嘔吐。催吐後應口服牛奶、蛋清來保護食道和胃黏膜。

注意：對於有動脈瘤、食管靜脈曲張的患者禁止催吐。

及時就醫

神志不清的患者可以洗胃，洗胃最佳治療時間在中毒後6小時之內。十分嚴重的患者一定要立即送到醫院急救。

炒扁豆時放蒜

扁豆顏色尚未全變，嚼起來生硬腥味較濃，這種扁豆吃了會引起中毒。所以在煸炒時一定要比其他蔬菜火要大些，時間更長。同時在臨出鍋前放入適量的蒜蓉，不但可以改變口味，還可以解毒殺菌。

一定要加熱煮熟透

大多數中毒的患者都是因為扁豆沒有炒熟，所以一定切記要將扁豆煮熟悶透再食用，可以採取燉、燒等加熱時間較長的烹飪製作方法，還可加些食醋，減少其毒性。