紅薯和白薯的區別

紅薯又叫地瓜、番薯等，且根據其外皮顏色還分為紅薯和白薯。下面我們一起來看看紅薯和白薯的區別吧。

表皮顏色不同

紅薯多指外皮紅色的那種番薯，白薯指外皮白色的番薯。

生長週期不同

紅薯的生長週期要長一些，一般需要180天。

白薯的生長週期要短些，一般只需要4個多月就能收穫。且其枝葉相比紅薯來說更短，更茂密，枝葉中的澱粉下得很快。

口感不同

紅薯更加適合熟吃，煮熟的紅薯更加香甜。

而白薯更加適合生吃，生的白薯甜味更重，煮熟後帶有一定的草腥味，味道不怎麼好。