孕期開胃食譜之酸辣白菜

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酸辣白菜的做法 準備食材：
白菜500克
幹辣椒5個
泡椒5個
乾花椒一小把

生抽適量
米醋適量
鹽適量
油適量

生薑一塊
大蒜一瓣
香蔥蔥頭部分四棵

1、白菜切成稍微長一點的段後，每段切成兩個長片再切成小條但是不斷開，這樣切的爆炒很容易斷生、易入味。

2、幹辣椒和泡椒切成小段，生薑、大蒜切成絲，香蔥蔥頭部分切成小段。

3、鍋裡放入適量油燒到四成熱，放入花椒煸炒出香味，花椒稍微發黑褐色後將其去掉。

4、放入幹辣椒、泡椒、蔥薑蒜，大火爆香。

5、加入白菜大火快速爆炒。

6、加入少許鹽、適量生抽、米醋、少許花椒油，翻炒均勻後快速出鍋。