香菇釀肉的家常做法 無油煙的健康料理

主料 新鮮香菇7朵 豬絞肉100g 蝦仁30g 青蔥半支 輔料 醬油1湯匙 太白粉2小匙 香油少許 胡椒粉少許 製作步驟

1.蝦仁切小塊、青蔥切末，再跟絞肉、豬絞肉加入醬油、太白粉、香油和胡椒粉拌勻備用。香菇洗淨後切去蒂頭。

2.大約各取一湯匙量的絞肉揉成圓球狀後，放到香菇上。

3.再將每個絞肉稍加塑型(輕壓至密合於香菇)。放進電鍋以外鍋大約1米杯水蒸。

4.蒸好的香菇鑲肉取出後可以撒些香菜或蔥花配色、增加香氣。