烏雞蛋不適合什麼人吃

烏雞蛋就是烏雞下的蛋，個頭較小、外殼呈翡翠綠色，含有極高的營養價值和保健滋補作用。那麼，烏雞蛋不適合什麼人吃呢?

烏雞蛋不適合什麼人吃

烏雞蛋的營養價值很高，一般人群都適合食用，但有下列症狀者應慎吃。

1、感冒發燒者

烏雞蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸、以及多種微量元素成分，感冒發燒者食用會加重病症，不利於康復，所以感冒發燒時不宜多吃烏雞蛋。

2、對蛋白質過敏的人

烏雞蛋中含有豐富的蛋白質，一些對於蛋白質過敏的人也不適合食用烏雞蛋，以免出現過敏反應。

烏雞蛋的營養價值

烏雞蛋主要營養成分有蛋白質、脂肪、DHA、卵磷脂、維生素、礦物質以及各種微量元素、氨基酸、膽固醇等。其含有的優質蛋白質對肝臟安排損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。卵磷脂可降低血清膽固醇含量，可增進血液迴圈，改善血清脂質，對肝臟、心臟健康均有維護作用。

另外，烏雞蛋對促進兒童生長髮育，增強記憶力，對兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下，不長個子和孕產婦的養分補養以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。

烏雞蛋的功效與作用

1.清肺利咽。中醫認為，烏雞蛋的蛋清有清肺利咽和清熱解毒的功效。

2.滋陰補血。現代醫學研討發現，烏雞蛋所含有的豐厚養分陳醋有助於改善骨髓造血功用，進步血液中血紅素的含量。

3.抑癌抗瘤。烏雞蛋是一種養分很高的蛋類，其間所含有的硒元素具有較強的抗癌作用

4.烏雞蛋的藥膳保健作用極佳，女性食之能夠使面板更富有彈性、柔滑、細膩和美白。

5.抗衰老。烏雞蛋含有多種營養物質，其間維生素E能夠清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少細胞中脂褐質的堆積，抑制動脈硬化、炎症和腫瘤的發生。