瑤柱放冰箱好幾年還能吃嗎

若瑤柱是放在冰箱冷藏室內儲存的，則不能再吃。放在冷凍室內儲存的瑤柱，且這幾年沒有經常受潮又晒乾繼續儲存，可以繼續食用。

瑤柱一般是幹品，水分含量很低，儲存時間很長。密封好放在冰箱冷凍室內儲存的瑤柱，只要還沒變質，幾年都是可以吃的。

可以吃。

瑤柱放久了表面的白色物質其實是鹽霜。因為瑤柱是由貝類海產加工製成，存放一段時間後，裡面的鹽分會滲透出表面，從而結成一層薄薄的鹽霜，而並非黴菌，這種情況是可繼續食用的。

1、沒開封的瑤柱，直接連帶整個內包裝放入冰箱中即可。

2、已經開封了的瑤柱，因已經失去了密封功能，要想儲存更長時間，應先放入密實袋或密封瓶中，然後在放入冰箱中。

3、瑤柱密封好後，也可放在陰涼乾燥痛風處儲存。