海蔘和西紅柿能一起吃嗎

能一起吃。

海蔘和西紅柿中的營養成分比較全面均衡，並且都是平性食物，在食物屬性味上來看並不衝突，一起食用有助於補充身體所需養分，適量同吃具有一定的的保健作用。

食材：海蔘、雞蛋、西紅柿各2個，蔥、姜、醬油、花椒水。

做法：

1、海蔘提前泡發洗淨，切條狀備用。

2、西紅柿去皮切塊，蔥切末，薑切片備用。

3、兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻，並炒熟盛盤備用。

3、熱鍋倒油，將切好的蔥姜倒入煸炒爆香，然後放入海蔘，西紅柿翻炒，西紅柿出汁後添適量的花椒和水，煮開後倒入雞蛋，然後一起炒勻即可出鍋。

柿子

柿子中鞣酸含量較高，而海蔘富含蛋白質，若兩者同時食用，會相互結合凝固為不易消化的沉澱物物，滯留在胃內發酵，容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀。

橄欖

海蔘當中含有的蛋白質和鈣質的營養成分，這些成分會跟橄欖中的單寧物質結合在一起，從而出現凝固情況，導致腸胃消化不良，出現腹痛、嘔吐、拉肚子等情況。

石榴

海蔘中含有大量的蛋白，而石榴中鞣酸含量較多，若是兩者一起食用會降低海蔘蛋白質質量，並且海蔘中的鈣質還會和石榴中的鞣酸結合，生成不易消化的鞣酸鈣，對腸胃有一定的刺激作用，容易產生嘔吐、噁心等症狀。

甘草酸

甘草酸是酸性食品，而海蔘在酸性條件下，蛋白質會失活變性，蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮，大大降低了海蔘的營養價值。