【豆腐和西紅柿可以一起吃嗎】西紅柿盒豆腐能一起吃嗎 豆腐西紅柿一起吃好嗎

和菠菜一樣，很多人覺得豆腐跟蔬菜搭配在一起就會產生草酸鈣。比如西紅柿和豆腐的搭配，有人喜歡吃有人不敢吃。那麼西紅柿可不可以跟豆腐一起吃呢？下面前面一起來看看：豆腐和西紅柿可以一起吃嗎？

豆腐和西紅柿可以一起吃嗎

豆腐和西紅柿可以一起吃，不過蔬菜中的有機弱酸會使豆製品中的鈣由可溶變為不溶，影響吸收率。也有人認為豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。其實如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。

很多人喜歡將豆腐和西紅柿搭配在一起，認為其中蛋白質和維生素可以完美的結合，是很好的一道家常菜。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

西紅柿的營養就更加的豐富了，不過在平時的飲食當中也不能常常的吃豆腐，吃多了後也會有影響，主要是會對腎有一定的影響，可以在日常飲食當中搭配著吃，而且吃豆腐也不能太頻繁。

豆腐和西紅柿吃法推薦

西紅柿豆腐湯

1、準備好所有的食材。豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘。

2、西紅柿開水燙一下去皮切塊備用，炒鍋倒油爆香蔥姜。

3、倒入西紅柿翻炒片刻，加入適量的清水煮上5分鐘。

4、加入洗淨的蘑菇繼續煮至5分鐘，再加入豆腐煮上3分鐘。

5、加入鹽，胡椒粉，高湯精調味。

6、淋入少許水澱粉攪拌均勻，最後淋入香油關火。

西紅柿的作用與功效

1、健胃消食：潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

2、清熱解毒：生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3、降脂降壓：利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

4、抗血凝聚：防腦血栓國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5、防癌抗癌：延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的程序。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

6、防白內障：黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。

7、美容護膚：治面板病番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性面板病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

8、增進性慾：維護性功能番茄紅素吸收後聚集於前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能;女性多吃西紅柿可激發性慾和激情。