【蘆筍和豆腐能一起吃嗎】蘆筍和豆腐可以一起吃嗎
蘆筍和豆腐能一起吃嗎?蘆筍是生活中常見的蔬菜,豆腐是生活中常見的豆製品,那蘆筍和豆腐可以一起吃嗎?下面就來具體看看吧。
蘆筍和豆腐能一起吃嗎
蘆筍和豆腐能一起吃。
豆腐含有豐富蛋白質,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等微量元素,蘆筍含蛋白質和多種微量元素,兩者對於人體都非常有營養。兩者可以放在一起吃,但是不能多吃,因為蘆筍中含有草酸,而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣,蘆筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣,這兩種沉澱物會影響鈣的吸收,需要先把蘆筍焯水去掉一部分草酸。
蘆筍和豆腐的做法
材料:豆腐400克,蘆筍200克,紅蘿蔔100克,香芹2棵,雞粉,鹽,蠔油適量
做法:
1、蘆筍洗淨,切段;紅蘿蔔切薄片;
2、豆腐切成厚度為6毫米的長方塊;
3、燒熱平底鍋裡的油,下豆腐中火煎至兩面金黃;
4、燒開水,放入蘆筍焯2分鐘,撈起備用;
5、燒熱炒鍋裡的油,下芹菜和紅蘿蔔翻炒片刻;
6、放入煎豆腐和蘆筍,加適量鹽和雞粉、蠔油,翻炒拌勻即可。
蘆筍和什麼搭配好吃
1、蘆筍 + 白果
蘆筍和白果 一起吃;可以潤肺、防治高血壓。
2、蘆筍 + 苦瓜
蘆筍和苦瓜 一起吃;可以消除疲勞。
3、蘆筍 + 黑木耳
蘆筍和黑木耳 一起吃;可以調節腸道。
4、蘆筍 + 豬肉
蘆筍和豬肉 一起吃;可以均衡營養。
5、蘆筍 + 百合
蘆筍和百合 一起吃;可以去火止咳。
6、蘆筍 + 海蔘
蘆筍和海蔘 一起吃;可以防癌抗癌。