嚮往的生活黃磊羊肉燉蘿蔔的做法

材料：羊肉、蘿蔔、洋蔥、姜、鹽

1、將羊肉、蘿蔔、洋蔥、姜等切成適量大小;

2、將洋蔥等蔬菜放入鍋中煎炒;

3、加入焯過水的羊肉與蔬菜一起煸炒;

4、加入醬油調味;

5、加入切好的蘿蔔塊;

6、鍋中加熱水，水量沒過食材;

7、蓋上鍋蓋燜煮，煮好後加適量鹽調味即可。

材料：羊肉、白蘿蔔、紅棗、生薑、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、生抽、老抽

做法：

1、羊肉剁成麻將塊放入開水裡，加入適量料酒、蔥白、八角汆燙幾分鐘，撈出洗淨血水;

2、鍋里加少許油，放入生薑、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、小火炒香;

3、加入瀝乾水份的羊排煸炒，噴入少許料酒;

4、加入陳皮、適量生抽、老抽繼續煸炒上色;

5、一次性加入稍稍漫過羊排的開水，轉大火煮開;

6、將鍋內所有材料轉入慢燉鍋，燉1-2個小時，放入去皮切塊的蘿蔔、泡發的紅棗、適量鹽繼續燉至酥爛即可。