奶粉溶解快就一定好嗎

不少媽媽在幫寶寶衝調奶粉的時候，習慣用“溶解的快不快“來衡量這個奶粉好不好，這樣的判斷對嗎?下面，可益多和媽媽們一起來了解一下關於“溶解度”這個話題吧。

奶粉溶解的快，就一定好嗎?其實不然，溶解快的奶粉，有可能是添加了助溶劑的結果。難溶性物質與加入的第三種物質在溶劑中形成可溶性分子間的絡合物、締合物或複鹽等，以增加該種物質在溶劑中的溶解度。這第三種物質就稱為助溶劑。助溶機理較複雜，許多機理至今尚不清楚，對人們健康影響尚待研究，關於助溶劑的選擇尚無明確的規律可循，目前部分國家的有機食品指南標準明確規定有機食品中禁止新增。

影響奶粉溶解度的因素有很多，比如飽和度過大，沒有經過充分的搖勻，或者沒有達到奶粉溶解需要的溫度等。可見奶粉質量的好壞是不能單純以溶解快慢判定。質量好的奶粉主要是營養成分全面，不含有害物質，配比符合寶寶生長髮育的各項指標，牛奶新鮮度好，奶粉生產工藝好以及衛生指標合格等。

目前可益多奶粉沒有新增任何速溶或助溶的食品新增劑，在衝調時，建議媽媽把水溫調節到37-40攝氏度，循序漸進的加入奶粉，例如：先加入一勺奶粉搖晃溶解之後再加入一勺繼續搖晃溶解，以此類推直到奶粉全部加入，這樣奶粉會很快充分溶解。同時衝調時，請媽媽們把奶瓶180度快速顛倒幾次，奶粉就很可以很快溶解了。