旺仔優酪乳是酸奶嗎

旺仔優酪乳是酸奶嗎?旺仔旗下的優酪乳其實有兩種，一種是常溫儲存的，一種是需要冷藏儲存的，那旺仔優酪乳屬不屬於酸奶呢?

旺仔優酪乳是酸奶嗎?

屬於。

旺仔優酪乳巴士殺菌熱處理風味發酵乳是常溫酸奶，就類似於安慕希、純甄這一類。無需冷藏儲存。

而另一種旺仔優酪乳原味和草莓味的風味發酵乳則是一款低溫酸奶，需要冷藏儲存。

說明：

酸奶的英文名稱叫做Yoguat，我國港臺地區則多以“優酪乳”作為酸奶的商品名稱。

酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。

旺仔優酪乳保質期多久?

旺仔優酪乳低溫酸奶：21天

旺仔優酪乳常溫酸奶：180天

說明：

旺仔優酪乳低溫酸奶需在0-4度的溫度下儲存。常溫酸奶無需冷藏，常溫避光儲存即可。

由於酸奶不含防腐劑，如果儲存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質。

夏季購買酸奶要格外注意酸奶的儲存環境。最好不要長時間將酸奶擺放在溫度較高的地方。

低溫酸奶和常溫酸奶有什麼區別?

1、儲存方式不同

常溫酸奶和低溫酸奶都可以放在低溫櫃裡儲存。低溫酸奶卻不能常溫下儲存。

常溫酸奶和低溫酸奶營養成分雖然沒什麼區別，但低溫酸奶含有活的有益菌。

2、口感不一樣

常溫酸奶酸度可控，而低溫酸奶是隨著溫度的變化而產生變化，低溫酸奶存放後比出廠時酸度更高。

3、保質期不一樣

低溫酸奶保質期短最多有21天，而常溫酸奶長達6個月左右。

4、營養不同

常溫酸奶和低溫酸奶營養區別在於，常溫酸奶沒有乳酸菌，而低溫酸奶含有活的乳酸菌，能增加腸道有益菌群，有助消化功能。