奇亞籽是生吃還是熟吃

奇亞籽即可生吃也可以熟吃，如果是生吃的話可以直接將奇亞籽泡水或者加入牛奶、果汁中食用，

如果是熟吃可以將奇亞籽幹炒後拌冷盤或者搭配其它菜餚食用，也可以將奇亞籽打成粉狀也可以當做麵粉來製作麵包或蛋糕來吃。

1、奇亞籽的蛋白質是植物蛋白，較不易消化，還含有豐富的碳水化合物和纖維素，不利於消化，因此一次不能食用過多。奇亞籽一般食用量在10到15克左右，一天食用2次左右就可以。

2、奇亞籽不要直接吞服，要先將它泡發之後再服用，不然對食道是有一定的傷害的。

3、奇亞籽會引起容易過敏的人過敏。芥菜種過敏症的人應該遠離奇亞籽。過敏反應表現為眼睛腫痛，皮疹和腹瀉。

奇亞籽煎餅

材料：奇亞籽4大匙、麵粉100克、鹽或糖(依個人口味喜好新增)、椰子油、草莓

做法：

奇亞籽加入200毫升水，均勻攪拌後加入適量麵粉，並持續攪拌成為膏狀麵糊(不可過濃或過稀)，此時可依喜好加入鹽、糖或香料等調味;

鍋中倒入椰子油後便可開始放入適量麵糊，將餅皮煎至金黃色便可起鍋，並放入切片草莓即完成。

奇亞籽布丁

材料：400毫升牛奶或椰奶、100克的奇亞籽、2到3大匙的可可粉(調味用，可自由搭配，也可用香草粉或肉桂粉取代)、1大匙蜂蜜或代糖(甜菊糖)

做法：

放入容器中均勻攪拌至乳霜狀，放入冰箱冷藏至少2小時或一晚，拿出便可享用口感獨特的特製布丁。