小籠包可以用餃子皮包嗎
小籠包可以用餃子皮包嗎?
可以的。
做法如下：
原料：
餃子皮、五花肉、蠔油、料酒、鹽、白糖、白胡椒粉、香油、蔥花、薑末
步驟：
第1步、五花肉剁肉末，加所有調料往一個方向拌勻
第2步、取一塊餃子皮，包入適量肉餡，用食指在餃子皮的邊緣抹上少許請水。(因為買的餃子皮上面比較多幹粉，這樣便於包)
第3步、從右手邊開始慢慢打褶直至包完一個包子
第4步、包好的包子間隔著擺放，包至可以蒸滿一鍋的時候，就可以先蒸，因為這是餃子皮，不用醒發
第5步、包好的包子擺入蒸鍋中，大火燒開後蒸約5分鐘即可。
餃子皮包小籠包蒸多久?
大火燒開後蒸約5分鐘即可。
做小籠包竅門：
1、豬肉適合選擇三肥七瘦的前腿肉。不適合全用瘦肉。
2、加入適量蓮藕，會使肉餡的口感更鬆脆。
3、包子的餡料不用攪拌至特別上勁，一般就可以了，這樣口感蓬鬆一點。
4、因為這不是發麵做的包子，所以包好後不用醒發，直接蒸即可。
