南瓜尖的功效與作用

南瓜尖是南瓜藤上最嫩的部分，這個部位別看看著毛茸茸的，實際上吃起來是非常的鮮嫩可口的，而且營養價值也非常高，下面就來詳細瞭解一下南瓜尖的功效和作用。

南瓜尖的功效與作用

1、補充營養

南瓜尖中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物、鉀元素、鈉元素、鐵元素、鎂元素、鋅元素、鈣元素、磷元素、鐵元素、維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿蔔素等多種營養成分，食用能夠補充身體所需的微量元素以及維生素。

2、緩解便祕

南瓜尖中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有很強的持水性，它吸水後使腸內容物體積增大，大便變鬆變軟，通過腸道時會更順暢更省力。並且膳食纖維還能夠作為腸內異物能刺激腸道的收縮和蠕動，加快大便排洩，起到緩解便祕的作用。有便祕煩惱的朋友不妨吃一段時間南瓜藤來緩解便祕。

3、治虛勞內熱

南瓜藤汁有清肺、和胃、通絡之功效，對治療虛勞內熱有一定效果，對虛勞內熱引起的咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便祕等也有一定作用。

4、治高血壓

對肝陽上亢導致的高血壓、肥胖導致的高血壓，都有一定效果，而且還對減肥還可以起到一定的作用。其他型別的高血壓請遵醫囑。

5、戒菸

適量南瓜尖洗淨切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水衝後代茶飲。

或者幹南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服，能安定神經，緩解對尼古丁的上癮，不過戒菸更需要意志上的堅持。

南瓜尖的做法推薦

1、南瓜苗湯

南瓜苗，皮蛋一個，大蒜，薑片，家樂濃湯寶一袋。將南瓜苗摘洗乾淨，用開水氽燙兩分鐘撈起放容器裡備用;炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，皮蛋塊炒香至表面微黃;加入清水一碗，再放入一個家樂豬骨濃湯寶(若有高湯最好)，煮三分鐘左右，湯色變白倒入裝南瓜苗的容器裡即可。

2、南瓜藤炒肉絲

新鮮南瓜藤，豬腿肉各適量。將新鮮南瓜藤，去葉撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。豬肉切成肉絲，加酒，鹽，生粉醃製一會。熱油鍋，先將豬肉絲入鍋滑炒一下，然後放入南瓜藤段快炒。最後放鹽蘑菇精入味即可。

3、蒜香南瓜藤

南瓜藤洗淨，再剝兩粒大蒜剁泥備用。點然煤氣，把鍋子燒熱，倒入茶油，等有一定油溫後把蒜泥倒入鍋裡煸炒，有蒜香味再把南瓜藤倒入鍋中急火炒，稍微翻炒幾遍南瓜藤就熟了，再放入適量的鹽拌勻，南瓜藤就可以起鍋裝盤了。