山藥怎麼辨別好壞 四招教你輕鬆辨別 育娃屋 飲食常識 1.37W 大中小設定文字大小 須少者口感較佳 山藥根鬚較多表示成熟度不足,建議購買時可挑根鬚少的,成熟度夠,口感也較佳。 表皮腐爛表示存放過久 選購山藥時,一定要注意看山藥外皮是否有腐爛的狀況,腐爛是因為採收後存放過久而造成,口感差之外,就連裡面的肉都較虛、少。 測試外皮完整度 用手摸摸山藥外皮,看看其外皮是否平滑,若摸起來感覺凹凸不平,有可能是在採收或運送過程受到碰撞,比較不建議購買。 手感秤重量 大小相同的山藥,以分量較重者為佳,分量重除了表示其水分足,也代表肉質紮實,因此絕不能省略這步驟,以免購買到空心山藥喔! TAG標籤:好壞 山藥 # 懷孕怎麼樣辨別男女