粽子加熱是蒸還是煮

粽子是生活中常見的一種美食，主要有糯米制作而成，那糯米加熱的時候是蒸還是煮呢？下面就來具體看看吧。

粽子加熱是蒸還是煮

粽子加熱蒸和煮都可以。

一般來說粽子煮的時候受熱更均勻，適合單一口味的粽子加熱，蒸的粽子適合多口味的粽子加熱，不容易竄味道。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。

蒸粽子的方法

1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水;

2、將粽子置於蒸架上隔水蒸煮;

3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。

4、掌握要點：粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

煮粽子的方法

1、烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過粽面，待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，梘水粽不能和其它粽子一同煮，煮好後要趁熱取出。

2、先將水煮沸;

3、將粽子浸沒在沸水中;

4、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。

5、掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。