芋頭是蒸還是煮熟的快

水煮芋頭熟的更快。

水煮芋頭時，尤其是用熱水來煮芋頭，可使芋頭一直維持在高溫煮制的狀態，就更容易變熟。而蒸芋頭，雖然水蒸氣溫度比水高，但因受熱的面積以及導熱的問題，會使得水蒸氣對食物的加熱時間延長。

各有特色，建議根據自己口味選擇。

一般蒸著吃的芋頭更加的鮮香，但是口感會比較的乾硬、粉糯;而煮著吃的芋頭因一直在水中，煮的過程中有水分煮進芋頭中，吃起來口感更溼一些，容易下嚥，若是能在水裡加點鹽煮，味道會更好。

這一般要根據芋頭的大小來決定蒸的時間。

若芋頭個頭小，再水燒開後大概繼續蒸15～20分鐘的時間就能熟透，更大個一點的芋頭則需要延長蒸的時間，大概要20分鐘的時間。

另外，用普通的鍋蒸和用高壓鍋蒸的時間也不一樣，用高壓鍋蒸芋頭所需的時間會短一些，大概10分鐘左右便能熟透。

水煮芋頭總共約15-20分鐘就能煮熟。

水煮芋頭時，要注意水量應沒過芋頭，然後蓋好蓋子，大概煮15-20分鐘就能熟。這時候拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想煮的更爛些，可以多放點水燜一會。把芋頭切成一小方塊一小方塊的煮，能熟的快，但會破壞營養成分，可以先在熱水裡焯到半熟，再煮。