【莧菜是不是發物】紅莧菜是發物嗎

營養專家指出莧菜屬於發物，而且莧菜不宜與甲魚同食，否則引起中毒。怒則氣上，全身熱氣上身，會加重溼疹。

此外莧菜屬於感光蔬菜，有些人吃了這類蔬菜後，裸露的面板被夏季烈日長時間暴晒，有發紫、發癢、灼熱以及瀰漫性腫脹等過敏性反應，這種現象醫學上稱之為“植物日光性皮炎”。

因此如果是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人儘量手持莧菜。

除了莧菜之外香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等也屬於發物。

1、懷孕婦女在臨產期宜食之，因為莧菜性屬滑利，能通竅滑胎。如《本草綱目》即有莧菜滑胎之說。《飲食須知》亦云：“莧，妊婦食之滑胎，臨月食之易產。”因此，孕婦足月臨產時，食之最宜。但要指出的是，莧菜既有滑利之性，早期妊娠又當忌食。《滇南本草》中說它能通血脈，逐瘀血。《本草衍義補遺》還指出：“莧，下血而又入血分，且善走。”這說明懷孕初期不吃為宜，尤其是有流產傾向或有習慣性流產史者更忌。

2、莧菜其性寒涼，易傷陽氣，故對脾陽不振、脾虛便溏或慢性腹瀉患者，不宜多食。

3、莧動氣，令人煩悶，冷中損腹。故消化不良、腹滿、腸鳴者宜少食或暫時不食為好。

4、過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症較嚴重， 需多加註意。不宜一次吃得過多，否則易引起皮炎。

1、動火發物，能助熱動火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、油炸物等。發熱口渴，大便祕結的人不宜食用，高血壓者應忌口。

2、動風發物，多有升發、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋等。有蕁麻疹、溼疹、中風等疾病者不宜吃。

3、為助溼發物，多具有黏滯、肥甘滋膩之性，如糯米、醪糟、酒、大棗、肥肉、麵食等。患溼熱病、黃疸、痢疾等病者忌食。

4、積冷發物，多具寒涼潤利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過食會造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。

5、動血發物，多有活血散血之性，能動血傷絡，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等。月經過多、皮下出血、尿血等人忌食。

6、滯氣發物，如大豆、芡實、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅硬難化之性，積食、諸痛者不宜食。