給孩子安全呵護 怎樣洗水果最乾淨

各種水果紛紛上市，楊梅、桃子、葡萄、西瓜……看得人垂涎欲滴。可是，如何才能將水果上的農藥殘留和髒汙清洗乾淨，讓家人吃得安心呢？一起來學習清洗水果的小竅門吧！

蘋果：果皮上的農藥殘留以及保鮮技術讓蘋果表面殘留的化學物質很不容易清洗。

　清洗方法：

將蘋果過水浸溼後，在表皮放一點鹽，用雙手握著蘋果來回輕搓，這樣能將表面的髒東西搓乾淨，再用自來水沖洗乾淨即可。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常乾淨。

桃子：毛太多，難清洗。

清洗方法：

①先用水淋溼桃子，在手心撒上少許食用鹽，握住桃子輕輕轉動搓洗後，用清水沖洗乾淨就可以開吃啦！

②在清水中加入適量食用鹼攪勻，將桃子直接浸泡在裡面，數分鐘後攪動幾下，桃毛會自動上浮，取出後用清水沖洗乾淨即可。

提示：

有的寶寶碰到桃子表面的毛會皮膚髮癢，所以媽媽在洗桃子時一定要仔細。另外，街上有很多表面看起來漂亮光滑的桃子，有可能是用洗衣粉洗過的。簡單區別方法：未洗過的桃子顏色偏淺，上面有一層厚厚的桃毛；洗過的桃子，顏色很鮮豔，桃毛很少。

楊梅：裡面含有寄生蟲，外表高低不平，稍微用力易破損。

清洗方法：

①將楊梅用清水洗乾淨，用淡鹽水浸泡20～30分鐘後再食用。淡鹽水可殺滅某些病菌，還可以使藏匿在楊梅果肉中的寄生蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定殺菌作用。

②將楊梅在自來水下衝洗一遍，衝去雜質，取少量麵粉加水調成稀的麵粉水，將楊梅放入其中輕輕晃動，因為麵粉有一定的吸附作用，可將髒東西或大的蟲子分離出來，然後過濾出楊梅，用清水沖洗乾淨便可。

提示：

食用楊梅後應及時漱口或刷牙，以免損傷牙齒。楊梅要清洗乾淨再放入冰箱，否則蟲子會被凍死，再怎麼浸泡蟲子也無法被“逼”出來了。

葡萄：表面有一層白霜，還附著一些泥土，輕輕洗怕洗不乾淨，用力洗容易破損。

清洗方法：

拿剪刀在蒂梗和葡萄的連線處剪下，將成串的葡萄剪成一顆一顆的，置入盆中，加入兩勺麵粉、一小勺鹽，倒入清水沒過葡萄，用手掌在水裡以打圈的方式輕輕攪動幾下，靜置1～2分鐘後，倒掉渾濁的麵粉髒水，用清水漂洗乾淨即可。

麵粉有一定的吸附汙物的作用，可以把葡萄上的雜質、髒物吸附下來。加點鹽，還有殺菌的效果哦！

提示：

葡萄一定要一顆顆剪下來，而不是拔。剪的時侯剪刀儘量挨緊葡萄，不要在葡萄上留下太長的梗，避免清洗時劃破其他葡萄。每顆葡萄都留有一小段葡萄蒂，可保留完整顆粒，避免在浸泡清洗過程中讓農藥及汙染物通過"創口"進入葡萄內，造成汙染。

西瓜：用洗嗎？不用洗嗎？

儘管此類水果的皮一般不直接食用，但水果往往經過多人之手，表皮(特別是褶皺處)難免會染上細菌。而剝皮或刀切時，果蔬皮上的細菌就可能趁機而入，進入果肉。

清洗方法：

用蔬菜刷或者未使用過的牙刷，在自來水下刷洗表皮30～60秒。

提示：

因為很多農藥是水溶性的，清洗水果最好的方法就是用流動的自來水進行沖洗。