小米軟餅怎麼做好吃

小米軟餅怎麼做好吃？寶媽知道小米軟餅怎麼做嗎？一款很簡單的快手早餐，以下就是小米軟餅的具體做法。

小米軟餅

食材

小米30克、低筋麵粉50克、牛奶120毫升、雞蛋1個

標籤

手指食物、增高補鈣、不愛吃奶、不愛吃蛋、不愛主食、各種餅類、12m+

難度

★★

1、準備好食材。

2、小米洗淨，提前浸泡1小時。

3、將浸泡好的小米過濾水分，和120毫升牛奶一起放入料理機，打成小米奶漿。

4、在小米奶漿中打入一個雞蛋，攪拌均勻。

5、放入低筋麵粉。

6、攪拌成細膩的麵糊，靜置15分鐘。

7、平底鍋開小火，用勺子舀一勺麵糊，從高處落下，麵糊自動成圓形。

8、麵糊變色後及時翻面，再烙半分鐘即可。

小貼士

1、小米提前浸泡是為了讓米粒膨大，更好地打成米漿。

2、烙餅時注意全程小火，控制火候。

食譜點評

柔軟的小餅加入了小米和牛奶，口感軟糯，適合給不愛吃主食的寶寶嘗試。也可以蘸用一些水果泥一起食用。