孩子春節可以多吃這幾道清腸解膩菜!
春節關鍵要保護好孩子脾胃,在餐桌上要葷素搭配,給孩子吃點清腸解膩菜,可以減輕腸胃負擔。
西芹炒百合
用料:西芹3根、百合100克、胡蘿蔔半個、熟腰100克
做法:
1、將來材料洗淨瀝乾水,百合切頭去尾剝開,西芹和胡蘿蔔切丁備用,咀嚼力比較弱的孩子,西芹要切成薄片。
2、起油鍋先將胡蘿蔔和芹菜丁大火煸炒片刻。
3、加入百合,鹽,砂糖和腰果,攪拌均勻。
4、煮熟後,出鍋裝盤即可。
功效:
西芹可能去肝火,清肺胃鬱熱,祛風利溼,通利血脈;百合具有養陰潤肺,清心安神之功效;胡蘿蔔可消食下氣;腰果可潤肺、去煩、除痰。這道菜清爽可口,適合大孩子食用。
蝦皮茼蒿
茼蒿能夠清心養胃,利腑化痰。特別是吃完油膩葷食之後,吃點茼蒿,可解油膩,通腸胃。
食材:茼蒿、蝦皮、蔥、蒜、油、味精。
做法:
1.茼蒿洗淨,切段。
2.蔥切蔥花,蒜拍扁切碎末。
3.鍋中放油,油熱後放入蔥花、蝦皮爆香。
4.放入茼蒿翻炒,加入鹽、味精調味。因為蝦皮本身是鹹的,所以放鹽時少放。
5.撒蒜末略炒,最後再放蝦皮。
荷塘小炒
原料:藕小半段、黑木耳1小把、胡蘿蔔1/2根、荷蘭豆1把、山茶油適量、食鹽適量
1、蓮藕去皮洗淨,切成均勻的薄片,荷蘭豆去頭尾去筋,幹木耳泡開撕小塊,胡蘿蔔切花。
2、燒半鍋開水,燒開後依次先將藕片和胡蘿蔔投入,後將荷蘭豆和木耳投入,焯水後撈出過涼濾幹水份;
3、起油鍋,放適量山茶油燒至7成熱;
4、將所有材料倒入翻炒;
5、均勻不斷翻炒1-2分鐘左右,加入適量鹽調味。
功效:益胃健脾、消食下氣、清熱通腸胃。