芝麻南瓜餅的做法
適宜年齡 3-6歲 功效 溫脾暖胃補中益氣 主料 糯米粉200g 南瓜1塊 輔料 芝麻一勺 白糖一勺 製作步驟 1.將南瓜去皮切成塊,放在蒸鍋中蒸熟。 2.趁熱用鏟子鏟碎。 3.壓成細膩的南瓜泥。 4.將南瓜一點點的加到糯米粉中。 5.揉成麵糰,加入少許白糖或不放。 6.搓成均勻的長條。 7.切成劑子,按扁。 8.將南瓜餅一面用刷子刷少許水,沾上芝麻。 9.均勻的沾滿芝麻。 10.平底鍋熱後,將有芝麻一面的南瓜餅放在鍋中,小火烙。 11.烙至芝麻出香味後,翻面。 12.翻面後,往鍋中加入少許水,蓋上鍋蓋,繼續小火煎至南瓜餅即可。 小貼士 南瓜含維生素B、維生素C等多種營養素,南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢。所含可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起,使膽固醇吸收減少,膽固醇濃度下降,吃南瓜還可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。