【胡蘿蔔雞蛋餅的做法】胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做
適宜年齡 3-6歲 功效 清火養胃消暑 主料 胡蘿蔔200g 雞蛋四個 輔料 鹽一茶匙 白胡椒粉一勺 火腿一根 苦菊一小把 番茄醬一瓶備用 製作步驟 1.胡蘿蔔洗淨,切小塊。 2.用料理機打成茸。 3.將胡蘿蔔泥倒出,打入雞蛋。 4.加入少許清水。 5.加入麵粉。 6.加入鹽。 7.加入白胡椒粉,攪拌均勻,至無顆粒狀。 8.攪拌至無顆粒狀態。 9.平底鍋燒熱,抹油,用勺子舀麵糊,倒入鍋內。 10.轉動鍋子,使其均勻掛滿鍋底。 11.凝固之前,撒上少許香蔥碎。 12.待四周微微翹起,略發金黃,翻面。 13.將香腸片放在餅上,放苦菊。 14.擠上沙拉醬。 15.捲起,即可 小貼士 1、胡蘿蔔絞碎的時候,可以放入少許清水,容易攪拌。2、麵糊要呈流動狀態,太粘稠了很容易導致餅後而易斷。3、四周微微翹起,發黃,再翻面,太早了容易造成餅爛。4、火腿片要切薄片,防止卷的時候扎破餅。