【蓮子豬肚湯的做法】蓮子豬肚湯怎麼做

蓮子豬肚湯

材料：

豬肚1個，水發蓮子(去心)40粒，花生油、精鹽、生薑、味精各少許，麵粉適量。

做法：

1、將生薑去外皮，洗淨，切成細絲。

2、豬肚用麵粉、鹽分別揉搓，反覆清洗乾淨。

3、將水發蓮子放入洗好的豬肚內，用線縫合好，放入盤內，隔水燉至肚熟，取出晾涼後切塊。

4、鍋置火上，放發生油燒熱，下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調味即成。

滋補功效：

蓮子有滋養補虛、止遺澀精的功效。蓮子性平，味甘澀，有養心安神、健脾、補腎、澀精等功效。含有豐富的澱粉、糖類、蛋白質，脂肪含量也較高，並且有維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等，對備孕夫婦，尤其是丈夫非常有利。