孕婦吃鱈魚有什麼好處

鱈魚的營養豐富，富含蛋白質、維生素A、維生素D、不飽和脂肪酸和鈣、磷、硒等礦物質，都是孕期所需的營養，孕婦適量食用對胎兒發育很有好處。

鱈魚的脂肪含量低，但微量元素含量高，特別是鉀、磷的含量高，孕婦適量食用可以緩解肌體疲勞。

鱈魚的鈣含量很高，且其內的鈣質也比較容易被人體吸收，孕婦食用可補充鈣質，避免缺鈣。

鱈魚中含有煙酸等多種維生素，可以促進胎兒的智力和神經系統發育。另外，鱈魚中的鉀、磷、鈣等微量元素可以促進寶寶的身體發育和骨骼發育。

孕婦吃鱈魚的注意事項

1、鱈魚是深海魚，是一種海鮮，而海鮮容易導致過敏，所以有過敏性疾病的孕婦不能吃鱈魚。

2、孕婦吃鱈魚時要注意不能與高鞣酸的水果或生豆製品同食，否則會阻礙人體對蛋白質的吸收。鱈魚與香腸一起吃會損壞肝功能。

3、處於生育年齡的女性、哺乳期女性不宜食鱈魚。痛風、尿酸過高患者忌食銀鱈魚。

香煎鱈魚

原料：鱈魚片2塊(約250g)，生薑、鹽、蜜汁、牛油各適量。

做法：

鱈魚片用鹽醃15分鐘左右，生薑、牛油起鑊，下魚煎至八分熟關火，淋上適星蜜汁，用餘溫慢慢把魚煽熟即可。

鱈魚燉豆腐

原料：鱈魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽適量、醬油1匙、蔥1根、姜4片、幹辣椒2個、料酒1匙、澱粉適量。

做法：

1、鱈魚洗淨切成段，加入1匙料酒，撒上一些幹澱粉抓勻;

2、鍋內放油，下入鱈魚段小火煎制兩面煎黃後推入一邊;

3、鍋中下入蔥、姜、幹辣椒段，待炒出蔥姜味兒後加入醬油，加入沒過鱈魚的清水，轉入中火;

4、中火燒開，豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋。