番石榴和螃蟹可以一起吃嗎

不建議一起食用。

因為番石榴中含有鞣酸，特別是果皮部分，它會與螃蟹中的蛋白質發生反應，不僅會降低蛋白質的營養價值，還可能會引起身體不適。另外番石榴中的果膠與寒性的螃蟹一起，還有滑利作用，過多食用容易導致腹瀉。所以，番石榴最好不要和螃蟹一起吃。

1-2小時。

對於消化功能正常的人群來說，一般食用番石榴1-2小時左右就能消化完全，這個時候再食用螃蟹，其中的蛋白質也不會與鞣酸發生反應而引起身體不適，所以一般建議番石榴和螃蟹的食用時間最好是隔1-2小時。

有收斂作用的食物

番石榴味澀，並且含有較多的鞣酸，特別是果皮部分，收斂性很強，食用過多會促進腸道收緊，增加排便負擔。如果和其他的具有收斂性作用的食物一起食用的話，會加重排便的難度，容易導致便祕的發生。

有收斂作用的食物有：酸棗、五味子、柿子、生香蕉、石榴皮、生無花果、生木瓜、生獼猴桃等。

富含纖維素的食物

番石榴的纖維素含量很高，每100克中纖維素含量高達5.9克，主要在籽和皮的部分，若再與富含纖維素的食物大量同吃，會加重腸胃消化負擔，容易便祕。

富含纖維素的食物有：梅乾菜、豌豆乾、豆葉幹、豆角幹、辣木籽、奇亞籽、芝麻、竹筍乾、大豆乾等。

富含膠質的食物

番石榴中的果膠含量很豐富，食用可以增加腸道的滑利性，若再和其他富含膠質的食物一起大量食用，有可能出現拉肚子。

富含膠質的食物有：果膠阻隔劑、蜂蜜、山藥、秋葵、無花果、菠蘿蜜、木瓜、成熟香蕉等。

寒性食物

番石榴雖然性平，但是果膠含量高，成熟、去皮的番石榴鞣酸含量低，和寒性食物一起食用，腸道滑利性中，果膠又在腸道的表面形成一層膜，十分有利於糞便的排除，食用過多會出現腸道不適的情況。

寒性食物有：螃蟹、生蠔、竹蟶、白蛤、荸薺、菱角、海帶、海白菜、海藻、蘆薈、柿子等。