綠豆湯和雞蛋能一起吃嗎

能一起吃。

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，有補陰益血，除煩安神，補脾和胃等功效。綠豆湯性寒，有清熱、解毒、祛火，滋陰潤燥，除煩安神等功效。兩者並沒什麼相剋的地方，所以可一起食用，這樣清熱消暑和美味營養兩不誤。

材料：綠豆100克，雞蛋1個，冰糖適量。

做法：將綠豆搗碎，用水洗淨，放鍋里加水適量，煮至綠豆爛熟，然後將雞蛋液打入綠豆湯裡，攪勻，稍涼後一次服完，連服2-3天。

功效：清熱解毒、降溫解暑，適宜智齒冠周炎引起的牙齦腫痛、口腔紅腫熱痛者食用，對上火引起的口腔潰瘍、爛嘴角也有一定的治療效果。

1、寒性體質者不能吃

如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不宜頻繁飲用綠豆湯，吃綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。

2、老人、兒童以及體質虛弱的人不能吃

因為綠豆中蛋白質含量比雞蛋還多，加上雞蛋也富含蛋白質，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人不能吃

綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。