【蓮藕和雞蛋能一起吃嗎】蓮藕和雞蛋可以一起吃嗎

蓮藕和雞蛋能一起吃嗎？蓮藕和雞蛋都是生活中常見的食材，營養價值高，很多人喜愛吃，那兩者能一起吃嗎？下面就來具體看看吧。

蓮藕和雞蛋能一起吃嗎

蓮藕和雞蛋能一起吃。

蓮藕中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質元素;雞蛋含有的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素，這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。

蓮藕和雞蛋一起吃的做法

蓮藕雞蛋餅

原料：蓮藕300g、雞蛋1個、麵粉適量、姜一小塊、鹽1匙

做法：

1、去皮洗淨後的鮮藕，刨成絲(如果有不嫌麻煩的，可以用刀切)。

2、用刀把絲剁成碎末兒，姜去皮洗淨，剁碎備用。

3、剁好的鮮藕末和薑末盛到小盆內，打一個雞蛋進去。

4、放入1匙鹽和適量麵粉(麵粉可先少放些，一邊攪拌一邊放)。

5、用筷子順著一個方向攪拌，邊攪拌邊加麵粉，攪拌至上勁即可。

6、電餅鐺接通電源，放入適量油，用鏟子把油抹勻。

7、倒入攪拌好的麵粉漿，用鏟子把麵粉將輕輕碼平。

8、待餅成型後，翻面，蓋上電餅鐺的蓋子，煎至兩面焦黃即可。

蓮藕不能和什麼一起吃

1、豬肝：蓮藕含有纖維素，其中含的纖維素中的醛糖酸，會與豬肝中的鐵，鋅等元素相結合，進而降低豬肝的營養價值。

2、大豆：大豆與蓮藕一起吃，會降低大豆的營養價值。

3、萵苣：蓮藕與萵苣一起吃，兩者搭配烹食會造成多類營養元素被破壞，降低原有的營養。

4、菊花：一起吃易致腹瀉。

5、白蘿蔔：兩種食物生食寒性較大。

6、人蔘：兩種食物的藥性相反，不能一起吃。