【蓮藕可以生吃嗎】蓮藕能生吃嗎
蓮藕可以生吃嗎?蓮藕是生活中常見的食材,營養價值高,能清熱除煩,消暑解渴,那蓮藕可以生吃嗎?下面就來具體看看吧。
蓮藕可以生吃嗎
蓮藕可以生吃。
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。生吃蓮藕時需要注意衛生,一定要清洗乾淨,同時最好是去除外面一層薄皮。
生吃蓮藕的好處
1、緩解痤瘡
蓮藕可以涼拌,也可以將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用,能夠治療口渴傷陰,焦躁難解等症狀,而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。
2、清熱潤肺
生蓮藕是寒性食物,味道甘甜,中醫認為生藕可以消淤涼血,清熱解煩,生津止渴,適用於酒醉,吐血,咳血等症。
3、預防出血
蓮藕中維生素K有止血的作用,所以常喝鮮榨藕汁,有助於預防出血。
生吃蓮藕的注意事項
1、蓮藕生吃需洗淨
蓮藕可以生吃,但是需要很仔細的洗乾淨,蓮藕長時間的生長在淤泥中,蓮藕身上會附有很多細菌,如果不洗乾淨,這些細菌會進入人體,引起腹痛腹瀉等不良的生理反應。
2、生吃不要過量
蓮藕雖然可以生吃,但是不要多吃,因為有的藕片上面會有薑片蟲寄生,容易使人出現腹痛腹瀉,消化不良等症狀。
3、腸胃不適不要生吃蓮藕
熟藕具有通氣,健脾和胃的功效,但是生藕性涼,是寒性食物,對於腸胃不適,脾胃虛寒,易腹瀉腹痛的人來說,要少吃生藕,以免加重腸胃負擔,可以吃熟藕。