【燜蓮藕的做法】燜蓮藕怎麼做 燜蓮藕怎麼做好吃
燜蓮藕,是將蓮藕跟五花肉完美結合的一道美味菜餚,在燜制這道菜的時候使蓮藕能夠充分吸收來自五花肉的鮮嫩多汁。對懷孕中的準媽媽來說,燜蓮藕不僅口感好,還能清熱,益血生肌。這道菜含有豐富的維他命C及礦物質,和大量的蛋白質,能夠補充人體所需營養。燜蓮藕的做法也十分簡單, 我們不妨來一起學
適宜年齡
懷孕功效
健脾開胃清熱涼血主料
蓮藕 2節
五花肉 500克
輔料
香蔥 5根
冰糖 50克
食用油 100克
生抽 2湯匙
香料 適量
鹽 10克
製作步驟
1.將蓮藕去皮切成塊;然後將蔥打結備用。
2.將五花肉切成麻將塊的樣子。
3.鍋裡放油燒至5成熱,下入冰糖小火炒糖色。
4.將五花肉放入翻炒上色。
5.放醬油、生抽及所有香料入鍋加水煮一會兒。
6.將藕放入鍋裡,然後翻炒均勻。
7.移入砂煲,放蔥結,姜燜30分鐘。
8.最後起鍋之後,在上面撒上蔥花,一道色香味俱全的燜蓮藕就完成啦。
小貼士
藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。