【蓮藕不適合什麼人吃 】什麼人不能吃蓮藕
蓮藕不適合什麼人吃:產婦
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼,產婦不宜過早食用。
蓮藕不適合什麼人吃:易腹瀉者
有些人群屬於易腹瀉人群,說明腸胃功能比較弱,也是不適宜吃藕的。因為藕屬於涼性,易腹瀉者吃了容易加重腸胃負擔,造成身體不適,最好還是不要吃。
蓮藕不適合什麼人吃:脾虛胃寒者
生藕性偏涼,對於身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒症。
1、豬肝
蓮藕富含纖維素,纖維中的醛糖酸會和豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,從而降低人體對這些元素的吸收。所以,蓮藕不宜和豬肝一起吃。
2、大豆
大豆中富含鐵質,因而不能和含纖維素多的蓮藕同食,因為纖維素會影響人體對鐵的吸收的。所以吃蓮藕的時候最好不要吃大豆。
3、白蘿蔔
蓮藕性寒,白蘿蔔也是寒性較重的食物,兩者不建議同食,尤其生食寒性更大,可能會引起腹痛腹瀉等情況。脾胃虛寒者則更嚴禁一起吃。
食用蓮藕要注意什麼
1、不宜用鐵鍋烹飪
蓮藕中含有豐富的鐵質,最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食慾。
2、切過的藕不宜直接存放
蓮藕切完後,應馬上製作。因為切口容易變黑腐壞,沒做完的,不要直接放在室內,存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱儲存。