蓮藕和雞可以一起燉湯嗎

可以

蓮藕中主要含有澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素;雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、煙酸等營養元素，這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。

1、健脾開胃：

蓮藕歸心、脾、胃、肝、肺經，而且還含有鞣質，有健脾開胃的作用，而且雞肉也有溫中補脾的作用，這兩種食物一起吃，還能增加食慾，對脾胃有一定的幫助作用。

2、益氣養血：

蓮藕中含有的鐵質比較豐富，而鐵元素又是造血系統不可缺少的一種元素，而且雞肉性平、味甘，具有益氣的作用，這兩種食物一起食用還可以益氣養血。

3、增強免疫力：

雞肉和蓮藕的營養價值都比較高，可以為人體提供豐富的營養，抵抗細菌的侵襲，增強人體的免疫力。

4、補充營養：

蓮藕燉雞含有豐富的營養物質，尤其富含維生素、蛋白質、礦物質等，適量食用能補充多種營養物質，還可以為機體提供能量，能緩解疲勞、增強體力等。

蓮藕燉雞

1、食材：

雞大腿、蓮藕、蔥姜、醬油、糖、鹽。

2、做法：

(1)雞肉洗淨，去掉邊緣的肥皮，斬成小塊後焯水，瀝乾水分;

(2)蓮藕洗淨，去皮，切成塊狀，備用;

(3)雞肉下入熱鍋，翻炒至微黃;

(4)鍋內放油，下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻;

(5)加入料酒、醬油，繼續煸炒，加入蔥姜、八角，倒開水沒過肉;

(6)放入蓮藕，燒開轉小火燉燜40分鐘，加入鹽收幹湯汁即可。

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