黃豆燜刀魚，美味不長肉

*黃豆燜刀魚*

原料1：

寬刀魚1根

原料2：

切好的蔥1段 切好的薑片1段 蒜瓣4瓣 八角3個

製作 ：

1、 刀魚切成五釐米長的段

2、 將切好的刀魚放入盤中

3、 鍋中放入少許油，將刀魚放入鍋中煎至金黃色

4、 鍋中放入少許油，放入蔥花、八角、薑片炒香

5、 鍋中倒入水，放入料酒、蠔油、番茄沙司

6、 放入煎好的刀魚

7、 加水沒過刀魚即可，再放入茄汁黃豆

8、 放入醬油、白糖和鹽

9、 大火燒開，小火燜入味後，大火收汁，出鍋盛盤就可以了

劃重點：汁兒收弄了，才夠味，但注意不要收糊，當然這也需要一定的聯絡，好吧我並不是在得瑟......