孕期食譜：日式山藥涼麵，預防貧血和便祕
日式山藥涼麵
▲改善貧血現象。山藥有滋養脾肺的功能，且富含膳食纖維，可幫助排便順暢。
材料：
日本山藥適量、香鬆適量、關東細面1把、日式昆布醬油2大匙、日式七味粉適量、開水2大匙。
做法：
1.山藥去皮刨細絲備用。
2.日式昆布醬油加入等量的開水，調成日式醬汁備用。
3.關東細面入滾水煮約3分鐘撈起，經冰開水降溫後，瀝乾水分。
4.取一隻碗，裝入適量冰塊，放上涼麵條，鋪上山藥絲並灑上香鬆、七味粉，搭配日式醬汁即可享用。
Point:
1.關東細面可用烏龍麵、蕎麥麵或是其他偏愛的面類代替。
2.關東細面可依照自己喜歡的口感，調整煮的時間，若想吃軟一點的面，可以多煮幾分鐘。
3.麵條自冰水撈起後，如果擔心黏成一團，可以加入少許香油拌勻，減少沾黏。
