孕晚期食譜：清炒蹄筋

孕晚期食譜：清炒蹄筋。營養又健康，準媽媽們千萬不要錯過。

清炒蹄筋

材料 鮮牛蹄筋250克。

調料 料酒、鹽、味精、雞湯、水澱粉、蔥、植物油各適量。

做法

1. 蹄筋洗淨，切成條，放入沸水中略焯一下取出備用；蔥洗淨，切段。

2. 鍋置火上，倒油燒熱，熗香蔥段，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均勻受熱。

3. 加入料酒、鹽、味精、雞湯，沸鍋後，轉用小火燒約10分鐘，再用大火加熱，用水澱粉勾芡，湯汁收濃即可。