鴿子蛋煮多長時間能熟

一般需煮15分鐘左右。

鴿子蛋雖然個頭比較小，但其屬於比較難煮的一種蛋，一般水煮時建議冷水下鍋，等待水煮開之後，轉小火，再煮3-4分鐘，加起來差不多10分鐘的樣子。另外，為了保證鴿子蛋熟透，煮熟之後也不要急著撈起，最好是留在熱水中浸泡5分鐘左右，這樣有利於鴿子蛋完全熟透。整個過程大概需要15分鐘。

蛋白呈乳白色或半透明色。

鴿子蛋煮熟之後，其蛋白會出現三種情況，半透明的狀態，乳白色不透明狀和青灰色，這些都是正常的，可放心食用。若是蛋白呈現米色，則可能是壞了，不宜再吃。

1、先把鴿子蛋沖洗乾淨，洗淨外殼上的汙漬及糞便，備好一鍋涼水，輕輕放入鴿子蛋，開火煮開，注意不要開大火，中火即可。

2、水煮開後，中火轉小火再慢燉三四分鐘左右;

3、這時鴿子蛋基本已煮熟，但是為了避免出現沒有完全煮熟的情況，建議先不要撈出鴿子蛋，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，這樣可以避免蛋殼破裂。

4、這樣的蛋剝開後，蛋清嫩，蛋黃也凝固。