粽子要煮多長時間才能熟
粽子要煮多長時間才能熟
粽子一般要煮1-3小時才能熟，取決於加熱方式和泡米時間的長短。
如果糯米的浸泡時間較長(例如10小時以上)，那麼煮2個小時，粽子就能熟了;如果糯米的浸泡的時間較短，那麼就要煮3個小時。還有用高壓鍋加熱的話，時間也會更短一點，一般能節省大半的時間，一小時左右就可以煮熟。
煮粽子的方法
1、包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。
2、粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
3、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
4、粽子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。
