砂仁怎麼挑選 怎麼分辨砂仁的好壞

砂仁是一種對腸胃健康有好處的中藥材，很多人日常會用它來煲藥膳吃。那麼，砂仁怎麼挑選呢?

看屬性

真正的砂仁為姜科植物陽春砂、縮砂、海南砂仁的果實;而假的砂仁雖然同為姜科，但不是一個屬。

看形狀

從形狀上看，正品砂仁呈圓形或卵圓形，外表棕褐色，有密生刺狀突起;而偽品多呈球形或長倒卵形，外觀為橙黃色或棕紅色，無密生剌狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺。

看種子粒數

一般來說正品砂仁種子每室有近30粒，而且分力0行緊密排列。呈不規則的多面體，有稜角;而偽品種子每室僅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。

嗅氣味

正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，用口嘗之味辛微苦;而偽品氣微香，味微苦辛而澀。