簡單也可以很美味哦——蠔油山藥
山藥性甘、平,比較溫和,能健脾益胃、助消化,多用於治脾胃虛弱、食慾不振等病。山藥還可以滋腎益精,具有補腎的功效。山藥的粘液蛋白等,可以降低血糖,所以也是糖尿病人比較好的食物,同時也能預防心血管疾病。因此,不管是孕婦、產婦、哺乳期的媽媽們、還是小寶寶都可以根據自己的口味做山藥吃。
前幾天在飯店吃到這道蠔油山藥,口感清淡爽脆,非常可口呢,於是回家就試著做了,家裡人都很喜歡哦。
食材:山藥一根 蠔油適量 蔥花適量 油適量
過程:
1.山藥去皮切成片,蔥花備用
2.油鍋燒熱
3.將山藥片倒入油鍋,稍微翻炒幾下
4.放入沒過山藥片的水
5.蓋上鍋蓋燜至收汁
6.倒入適量蠔油
7.翻炒幾下,讓山藥片均勻沾上蠔油
8.撒上蔥花即可出鍋
小貼士:
1、山藥片稍微切厚點,吃起來更爽脆。
2、燜至稍微收汁,不能太乾。
3、根據自己的口味,如果覺得太淡,稍微加點鹽。