剩飯也可以別具風味哦——五彩咖哩炒飯
天氣越來熱,小朋友食慾也不好了,當媽的都是想盡辦法做吃的。
我家娃娃比較喜歡西式的食物,自從上次給他做了咖哩口味的食物後,就特別喜歡。所以家裡經常囤些咖哩塊。
為了孩子的健康,肯定要先弄清楚咖哩的營養價值啦。
咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾,還可以可以改善便祕,有益於腸道健康。看來經常吃些咖哩對身體還是非常有好處呢。
這次使用的是日式咖哩。無新增,吃的更放心,口感純正柔和,鮮香濃郁
食材:咖哩一小塊 剩米飯一碗 油適量 鹽適量 紅薯半個 玉米半個 黃瓜小半根 胡蘿蔔一個
過程:
食材準備好
將所有的食材清洗乾淨,切成同樣大小的顆粒狀
燒開一鍋水,首先將紅薯塊倒進去稍微汆燙下,繼續加入胡蘿蔔丁,再加入黃瓜和玉米丁
將所有的蔬菜都汆燙熟,撈出備用
油鍋燒熱,放入剩米飯炒散
將汆燙好的蔬菜粒加進去,翻炒幾下
放鹽,翻炒均勻
加入咖哩塊
炒至咖哩融化,米飯均勻上色即可
黃瓜片處理好
米飯裝盤,裝飾上黃瓜片即可
小貼士
1、咖哩主料為薑黃,有助於消化;另外米飯水不要少,不要硬。
2、一頓吃不了可先存放冰箱,第二頓更好吃,不過第二頓熱的時候要注意,凝固的咖哩汁要慢慢的化開,不停的攪拌。
3、咖哩粉應密封、避光儲存,以免香氣揮發散失。
4、各種蔬菜丁要分次加入,比較難熟得先放 ,容易熟的出鍋前稍微汆燙下即可。