吃三文魚的禁忌

三文魚在食用時應注意最好不要與下列食物同吃，以免引起不適。

1、濃茶：可能會不利腸胃營養消化與吸收。

2、水果：雖然沒有明確的報道說三文魚不能與水果同吃，但三文魚是海魚，其內成分可能與水果中的元素相互破壞，所以儘量不要同食。

3、高酸性食物：會影響營養吸收。

三文魚雖好，但也不是人人都能吃的，這些人群應少吃或不吃三文魚。

1、過敏人群：三文魚中含有大量的蛋白質，有些人食用後會出現過敏反應，這類人群以後都不宜再吃。

2、痛風患者：三文魚屬於高蛋白，高嘌呤的物質，痛風患者食用會加重病情。

3、出血性疾病：容易加重出血癥狀。

4、肝腎功能損害者：三文魚中蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，所以，肝腎功能嚴重損害者應少吃或不吃三文魚。

5、孕婦不宜生吃三文魚：生的三文魚中可能含有寄生蟲，孕婦食用不慎感染寄生蟲對胎兒危害極大，所以要忌吃，要想吃三文魚應熟吃。

大家平時吃三文魚應選擇新鮮的三文魚食用，已經變壞、或腐爛變質的不能再吃，以免引起腸胃不適。

新鮮三文魚的特點：魚皮黑白分明，同時還覆蓋著一層完整的、帶有新鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚肉紋路清晰，呈現鮮豔的橙紅色，並且帶著隱隱的油潤光澤。用手按壓魚肉後會迅速彈回來，不會留下痕跡，聞起來也有濃郁的魚油香味。